News

I en artikkel i dagens Aftenposten levner artikkelforfatter Joacim Lund Norges baristaer liten ære. Han mener barisitaen pludrer om hvor utsøkte kaffebønner han bruker, hvor mye som egentlig skal til for å lage en god kopp kaffe. Om hvordan baristaene blir ett med maskinen de opererer, går opp i en høyere sinnstilstand. Artikkelforfatter Lund ønsker bare en kopp kaffe og ikke en leksjon i hvordan den forfinede kunsten i å lage kaffe. Men er det ikke positivt at det er kommet en ny yrkesgruppe med en stolthet og kunnskap om sitt fagfelt, eller skjønner jeg deg ditt hen at du drømmer deg tilbake til svunnen tid, da du kune få pulverkaffen servert rett fra tv-kanne på S-laget? En drikk som vi kjøper 10 kilo av hver eneste en av oss, fortjener å bli behandlet med respekt. Håper Joacim Lund er surmaget fordi han drikker dårlig kaffe, da er jo kuren noen turer til en kaffebar og litt hyggelig småpludder.

http://oslopuls.aftenposten.no/restaurant_uteliv/article413213.ece

Thailandske King Coffee selger slankepulverkaffen Shape, hvor kvinner er hovedmålgruppen.

Kaffen er tilsatt ulike urter og ekstrakter som man ofte finner i te, dette er med å gjør den til ett te- og pulverkaffealternativ.

I kaffen finner man ekstrakter fra brun ris, kaktus, hvete, hvite bønner og granateple. I tillegg til at kaffe er naturlig forsynt med stoffer som øker forbrenningen. King Coffee hevder at man har styrt unna kunstige tilsetningsstoffer, og at produktet dessuten er halal.

De siste årene har kaffekonsumsjonen falt med det halve i aldersgruppen 20-24 år. Og de siste 3 årene har vi sett en forsterkning av dette melder Marit Lysnes i Norsk Kaffeinformasjon. Dette til tross for ett hav av kaffebarer som henvender seg til akkurat denne aldersgruppen.

Marit Lysnes mener det skyldes dårlig produktutvikling og viser til suksessen med kaffekapsler. Systemene er enkelt i bruk og kunder kan velge mellom ulike typer kapsler, sier Lynes som ber norske kaffeimportører om å utvikle nye produkter for å få ungdommen tilbake.

Det Marit Lysnes ikke peker på er at det ikke er så mye rom for innovasjon i ett miljø hvor det er nærmest duopol og at de største er så stor at de kan behandle markedet som det vil. Det heller ingen akutt fare fordi konsumsjonen er like stor i dag som for 25 år siden per capita.

I følge undersøkelser Dr. Terry Graham ved College of Biological Science har gjort, finnes det dessverre ingen sammenheng mellom koffein og fettforbrenning. Det har i alle år eksistert en myte om at man kan drikke noen kopper sterk kaffe før trening som igjen skal bidra til å øke forbrenningen av fett. Nå er denne myten ettertrykkelig avsannet og man må nok heller belage seg på noen minutter ekstra på helsestudio. Det er derimot funnet en liten reaksjon på grønn te som kan gi ett håp til alle latsabber der ute. Det som er gledelig i forskiningen ved det canadensiske universitet er at man kan hindre krampe i musklene. Samt at man får noe bedre blodgjennomstrømming i musklene ved inntak av noen kopper kaffe før en større fysisk prestasjon.

Ida Victoria Siseth Bakken er ansatt som Key Account Manager hos oss fra 15 august 2010. Ida Victoria har arbeidet for vårt holdingfirma i ett par år før hun ble ansatt hos oss. Frøken Silseth kommer fra Molde-området og kjent for sitt meget gode humør og sine “ståpå” evner. Ida vil være en nyttig bidragsyter for de bedriften som får henne som Key Account Manager.

Barn under under 13 år bør ikke få Red Bull, sier ernæringsfysiolog Helle Margrete Meltzer ved Nasjonalt folkehelseinstitutt. Etter at Red Bull og den likartede drikker ble lovelig har populariteten til koffeinholdige-drikker ekspoldert.

I følge eksperten skal ikke barn ha energidrikker i det hele tatt. Barn blir overaktive og får dårliger søvnkvalitet. De blir irritable, nervøse og engstelige, sier Meltzer. Aller helst hadde folkehelsa sett at det hadde vært aldersgrense på slike produkter.

Boksene skal være merket med høyt koffeininnhold. Så er det opp til de som selger det. Generelt sett kan du drikke energidrikker om du til vanlig drikker kaffe, sier Heidi Holmstrøm i Mattilsynet.

Britiske psykologer hevder i en ny rapport at man kan se syner og høre stemmer ved inntak av koffein. De engelske forskerene mener at det ikke er usannsynlig at du også ser syner eller hører stemmer ved inntak av kaffe.

Undersøkelsen som er gjort viser at store mengder koffein fra kaffe, te, sjokolade og energidrikke gir en økt mulighet for å se syner, høre stemmer, eller til og med fornemme spøkelser i nærheten, skriver forskning.no

Hvis du drikker tre kopper nybrygget mocca eller syv kopper pulvekaffe per dag er risikoen for hallusinasjoner er tre ganger høyere hos folk som drikker mindre enn en kopp pulverkaffe per dag. Forskningen er gjort Universitetet i Durham i England og regnet som den mest inngående på feltet koffein og hallusinasjoner.

Forskningen er ikke avsluttet og har ikke klart og gi klare svar på om folk benytter seg av koffein for å takle stress og press og derfor hører og ser ting som ikke er virkelig eller om de eller om det er koffeinet alene som gir disse utslagene.

Kaffe står for over 60 prosent av antioksidantene vi får i oss i det norske kostholdet. Hvis vi drikker fem kopper om dagen beskytter mot mange vanlige sykdommer.

Nylig meldt Kaffehuset Friele AS at de hadde en markert nedgang i driftsinntektene takker være de høye råvareprisene. De andre kaffehusene vil også merke det på bunnlinjen i og med at mange har solgt kaffe på fastpris-kontrakt og det vil ta noe tid å justere prisene ut til kunden. Det er usikkerhet om hvorfor prisene øker, men det har de siste årene blitt mer vanlig for investorer å investere direkte i råvarer og det har vært katastrofer og ekstremvær som også kan gi forklaringer til de økte prisene.