News

Oda Misje Haug fikk en meget hederlig 23 plass World Barista Chamionship i London. Oda var regnet som en av favorittene, men blant konkurrenter fra mer enn 50 land ble det for tøft denne gangen. Vinneren ble amerikanske Michael Pillip. World Barista Chamionship fokuserer på å fremme kvalitet i kaffe, fremme barista yrket, og engasjerende publikum verden over med en årlig mesterskapet som fungerer som kulminasjonen av lokale og regionale arrangementer rundt om i verden.

N & W Global Vending har i dag annonsert sin intensjon om å flytte produksjonen av Wittenborg maskiner fra Odense, Danmark, til selskapets produksjonsanlegg i Valbrembo, Italia. Målet er å styrke Wittenborg posisjon i markedet, redusere faste kostnader og justere fremtidig produksjonskapasitet med de generelle forventningene i industrien.

Nå ser det ut som koffein kommer inn på dopinglista igjen. I Australia har flere idrettsfolk havnet på sykehus etter å benyttet seg av koffeintabletter. Derfor har WADA bestemt seg for å se på mulighetene for å få koffein in på dopinglisten igjen. Under Tour de France kan man se sykkelrytter sitte og kose seg med en kopp kaffe før start, så her må man helt klart lage gode, tydelig og enkle regler. Våre egen Anita Valen ble tatt for doping med koffein og mente at hun ikke hadde tatt koffeinpiller, men drukket 10 kopper sterk espresso. Innenfor vinteridrett benytter man seg av Cola blandet ut med kaffepulver for å gi en ekstra “boost” de siste 15 minuttene av et renn.

Her lenke til en film om Kaffe. Filmen begynner å bli noen år, men den er forsatt kort og god. Hvis det er noen som har noen forslag til andre gode kaffefilmer så post det gjerne her. Det gjelder også instruksjonsfilmer med mer.

Ettersom gjennvinning har blitt en trend oppstår det stadig mer kreative metoder å unytte avfallet på. Når man har traktet morgen kaffen må man tenke seg om to ganger før man kaster kaffegruten. I følge den amerikanske tv kanalen WKYC finnes det minst 5 forskjellige måter å bruke kafffegruten eller ekstra kaffebønner på:

Fjerne lukt fra hendene: Etter matlaging med visse matvarer som hvitløk eller fisk lukter det på hendene. Dettte klarer ikke såpe å fjerne, gni derfor noen kaffebønner i hendene og oljen som frigjøres fra kaffen vil absorbere de fæle luktene.

Kjøkken avløp: Avløpet har en tendens til å bli stinkende av alle matrestene. Hell derfor, forsiktig en kopp kaffegrut, blandet med kokende vann, ned i vasken og lukt vil forsvinne.

Rengjøring i huset: Kaffegrut kan brukes til å rense møkkete overflater. Gruten er mild, skånsom og lukter superfriskt. Denne teknikken er spesielt nyttig for rengjøring av fettete kjøkkenoverflater.

Hagearbeid:Bland kaffe med jorden, dette kan være en effektiv måte å hjelpe plantene til å trives. Dette gjøres best i små mengder jord og ved å legge til kaffegrut på komposthaugen.

Friske pusten: Hvis du ikke har tyggegummi så kan du suge på en kaffebønne og din munn vil lukte rent og friskt.

Canto P er det nye Hot & Cold modell fra Necta spesielt beregnet på offentlige steder, noe som kompletterer tilbudet fra Canto-serien.

Med Canto P får du ekstra beskyttelse mot hærverk som for eksempel: et pansret kabinett av dobbeltykkelse aluminium, forsterket dør, koppservering av metall og låsbar dør, vandalsikker myntinnkast.

Kundene vil sette pris på muligheten for 14 drikke-valg, fra en perfekt italiensk espresso til en autentisk engelsk bladte. Sammen Canto P og Rock gi en komplett salgsautomater opplevelse til en moderne forbruker, som fortjener kvalitet, variasjon, høy ytelse og hygiene særlig på offentlige steder.

Besøker du ofte på kaffebarer og passer på vekta di? Da bør gjøre som Hollywood-stjernene og drikke kaffe uten tilbehør. En svart kopp kaffe innholder bare 2 kalorier, men hvis du begynner å blande inn store mengder helmelk, sirup, karamell og sjokolade så har man kalorier tilsvarende en stor frokost. Så passer du på vekta spør om de kan lage latten med lettmelk eller drikk kaffen svart.

Så lenge man har sett film har man drukket kaffe. Og mange filmer har dreid seg om emne kaffe eller kaffekultur. Vi er noe mer opptatt av kaffe enn gjennomsnittet så vi tok oss derfor bryet med å lage en liste over alle de filmene vi kunne finne som inneholdt ordet “COFFEE”. Til deg som trodde det ble ett par, tro om igjen! Hvis du mener vi har glemt en kaffefilm er det bare å skrive en kommentar.

Her er listen: Kaffefilmer

I år vil Nordic Baristacup arrangeres i Oslo. Arrangørene ønsker å legge listen høyt med et fullspekket program.

Måten de gjør dette på er å finne de ledende personligheter innenfor kaffekulturen til å lede ulike forelesninger. De foreløpige forelesere er George Howell, Erling Dokk Holm, Anders Bjørk og Tim Wendelboe.

Arrangementet vil bli delt inn i tre ulike emner, en for hver dag:

16. September: OPPRINNELSE
17. September: PRODUKSJON
18. September: SERVERINGS KVALITET

En nordisk kaffeundersøkelse på oppdarg Nestlé viser at hele 82 prosent av nordmenn drikker kaffe på jobben. Det viser seg at vi synes at et møte er en god unnskyldning for å ta en kopp. Hele 52 prosent kjenner seg igjen i uttalelsen ”Vi tar en kopp kaffe og løser saken”.

Men det kan virke som de kontinetale drikkevanene ikke helt har satt seg i arbeidsstokken. I Norge anser vi svart kaffe for å være målestokken på god kaffe, mens måletallene for de andre nordiske landene er litt mer i samsvar med resten av Europa. I Finland derimot foretrekker 60 prosent kaffe med melk, cappuccino, cafè au lait eller caffe latte.
Bare 40% oppgir at smaken på kaffen er viktigst, mens i de andre nordiske landen er tallene; 50% i Sverige, 56% i Danmark, 63% i Finland.
Studien er gjennomført av Easy Research/Questback på oppdrag fra Nestlé Professional i 2010. 1200 personer er intervjuet med lik fordeling mellom menn og kvinner i alderen 20–64 år i Sverige, Danmark, Norge og Finland.